削り節は店頭で削っていますか？ はい。秋山商店ではその日に使う分を、店頭の削り器で毎日削っています。削りたては香りも甘みも別物です。
糸削りとは何ですか？ 節を糸のように細く引いた削り節で、当店の手仕事です。料理の彩りや香りの仕上げにお使いいただけます。
価格はどこで分かりますか？ 価格・在庫はその日により異なります。店頭にてお尋ねください。
営業時間と定休日は？ 5:30〜13:30。日曜・祝日・市場の休業日はお休みです。
予約はできますか？ 直接のご来店を歓迎しています。空席・予約状況はTabelogのページをご確認ください。
看板メニュー・名物は？ 看板は特上削り、上削り、糸削りなどです。
どんなお店・雰囲気ですか？どんなときに向いていますか？ 大正五年創業、築地場外の鰹節・だし専門店。店頭で毎日削る削りたての削り節と、手仕事の糸削り。気取らず普段使いできるお店です。